Dürfen wir vorstellen:
Weingut Schäfer-Heinrich
Das familiengeführte Weingut Schäfer Heinrich liegt am Rande der Stadt Heilbronn - idyllisch umgeben von Weinbergen. Wir freuen uns, 30 Jahre ökologischen Weinbau erlebt und mitgestaltet zu haben-. Bereits 1990 wurden wir Mitglied bei Ecovin. Seit diesem Zeitpunkt arbeiten wir im gesamten Weingut nach streng kontrollierten ökologischen Richtlinien.
Gute Weine brauchen Zeit
Drei dinge stehen bei uns sowohl beim Anbau der Trauben als auch beim Ausbau unserer Weine im Keller im Vordergrund: Sorgfalt, Behutsamkeit ein schonender Umgang.
Dabei setzen wir unser Vertrauen in die Natur, unseren Qualitätsanspruch, unsere Handarbeit und allem voran unserer generationenübergreifenden Erfahrung. Sie geben uns die Ruhe beim Weinbau auf viele Dinge verzichten zu können und tragen dazu bei, dass wir unseren Weinen Raum für ihre individuelle Entwicklung geben können.
Um das zu erreichen, brauchen wir Zeit: unter anderem für eine spontane Gärung, herbeigeführt mithilfe der natürlichen Hefe aus der Umgebung, für eine lange Standzeit auf der maische, oder für eine optimale Reifezeit auf der Hefe im Tank und zu guter Letzt für die Lagerzeit im Holzfass.
Nur so wird aus unserem Handwerk jedes Jahr aufs neue ein Kunstwerk.
Weinsortiment
Gutsweine
A0430 | Finesse
trocken
Feiner, eleganter und finessenreicher Rosé. Harmonisch und nachhaltig.
A0442 | Regent
trocken
Kraftvoll und dunkel. Warmer und weicher Rotwein mit südländischem Flair.
A0423 | BE Together red
trocken
Mit seinen Aromen von Sauerkirschen und Waldbeeren in der Nase und seinem herrlich sanften, saftigen und fülligen Geschmack ist er ein perfekt süffiger easy-drinking Rotwein für jeden Anlass.
*Hierbei handelt es sich um lediglich um einen Querschnitt aus unserem Sortiment an Weinen von Weingut Schäfer-Heinrich.
A0443 | Samtrot Kabinett
halbtrocken
Für alle Rotweinfreunde, die es ein bisschen milder, aber durchaus anspruchsvoll mögen.
A0421 | BE Happy white
trocken
Trockener Weißwein, in der Nase blumig, im Geschmack Aromen von Blutorange und Apfelkompott. Perfekte balancierte Süße & Säure sorgen für einen angenehm frischen Weißwein.
